冷凍食品噴碼機(jī)分為冷卻食物與凍結(jié)食物，冷凍食品容易保藏，普遍應(yīng)用于肉禽、水出產(chǎn)品、乳蛋、蔬菜及生果等易腐食物的生制作、運(yùn)輸與儲(chǔ)藏，它的養(yǎng)分、利便、經(jīng)濟(jì)，市場(chǎng)需求量很大，冷凍食品在噴碼中的主要問題是表面有冰霜水霧，這樣容易導(dǎo)致噴碼機(jī)噴上的生產(chǎn)日期脫落。冷飲食品噴碼機(jī)生打造的加工衛(wèi)生的好壞是減少微生物的凈化，而在品質(zhì)量的關(guān)頭。各種類型冷飲食品噴碼機(jī)廠的生產(chǎn)條件、配備及其范圍不合甚大，但是根本工藝衛(wèi)生申請(qǐng)還是一致的存在。冷飲食物噴碼機(jī)生制作車間須具有配料熬制、冷凍成型、包裝及儲(chǔ)存等獨(dú)立的部分，而且組織比較合理，這就能夠防止穿插感染。噴碼機(jī)制作加工人員應(yīng)額定衛(wèi)生，包裝冰棍時(shí)運(yùn)用的乙醇棉隨時(shí)擦手，加工所用的容器、用具必需進(jìn)行清洗和消毒。冷飲食品噴碼機(jī)的各種原料需適宜衛(wèi)生的申請(qǐng)，保障抵達(dá)生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，在冷飲食物噴碼機(jī)中增加的糖精、色素、防腐劑及乳化劑等增進(jìn)劑應(yīng)契合衛(wèi)生尺度，不可濫用。